Neu: Der wilde Hirsch - Augustiner Hell

Einer der schönsten Almhütten am Fluss, die es gibt! Genauer ist es eine Strand-Biergarten-Skihütten-Kiosk-Stätte mitten in Gräfelfing. Am Hahn gibt es Augustiner Hell und aus der Flasche das gute Ührige aus Düsseldorf.

Im Test natürlich zunächst das Fassbier. Es sei voraus geschickt, dass die Schank-Qualität eher eine Schwank-Qualität ist, weswegen im Test auch mehr als 2 Helle probiert wurden.


Das Ergebnis war leider auch schwankend. Das erste klar in der 2-er-Klasse fiel Nummer 2 und 3 vor allem wegen seifiger Gläser stark ab. Dennoch das erste macht Lust auf mehr Qualitätspotential!

Hier der Test vom 25.07.2012:

Biertemperatur: (2,7)
Glastemperatur: (2,0)
Glasart: (1,0)
Krone: (3,3)
Kohlensäuregehalt: (3,0)
Glasreinheit: (3,0)
Preis: (2,0)
Menge: (2,0)

Holzfassflüstererbewertung: 2,47


Fazit: Versucht es mal mit Zitronensäure als Reinigungsmittel

Kleiner Ochsenbrater - Sensation am Viktualienmarkt

Der kleine Ochsenbrater ist immer noch das gallische Dorf auf dem Viktualienmarkt. Naturtrübes Helles aus dem Brauhaus Landshut, fachmännisch dargeboten von internationalen Schank-Kellnern.

Diese haben sich in der Holzfass-Akademie das nötige Wissen angeeignet. Gläser sind mit Wasser vorgekühlt und dieBiertemperatur wird ständig gemessen. Heute war auch das Glas komplett seifefrei, was manchmal noch zu bemängeln ist.

Auf jeden Fall ein Top-Ergebnis und es zeigt sich, dass auch Ramadan einem Schank-Kellner nicht davon abhalten kann, ein ordentliches Bier zu kredenzen.

Ergebnis: ist eine gute 2 (1,87). Nach 2 Jahren konstanter Qualität ein Spitzenwert.

Hier der Test vom 25.07.2012:

Biertemperatur: (1,7)
Glastemperatur: (2,0)
Glasart: (1,0)
Krone: (1,7)
Kohlensäuregehalt: (1,7)
Glasreinheit: (2,7)
Preis: (2,0)
Menge: (2,0)

Holzfassflüstererbewertung: 1,87

Fazit: Weiter so!

Augustiner Keller - Die Königsklasse

Wie schön, dass sich in 2 Jahren testfreie Zeit im Augustiner Keller bis auf die baulichen Erweiterungen an der gewohnten Qualität nichts geändert hat: unverändert die Königsklasse untern den Münchner Biergärten.

Bei 25 Grad am Abend und einem vollen Garten läuft auch der Schank aus dem Hirschen zur Hochform auf. Immer frische Fässer aus der neuen Fasskühlung.

Kein Wunder, dass wir gestern Bestnoten vergeben haben!

Ergebnis: eine sagenhafte 1,63 für den Keller - Bestnote im neuen Verfahren und gefühlt auch - die Tests folgen - unter den Münchner Biergärten.

Hier der Test vom 24.07.2012:

Biertemperatur: (1,3)
Glastemperatur: (2,0)
Glasart: (1,0)
Krone: (1,3)
Kohlensäuregehalt: (1,3)
Glasreinheit: (2,0)
Preis: (2,0)
Menge: (2,7)

Holzfassflüstererbewertung: 1,63


Fazit: Auf in den Keller, solange der Sommer reicht!

Neu: Alter Wirt in Forstenried

Der erste neue Test führt uns zum Alten Wirt nach Forstenried - eine Gaststätte mit Tradition. Von 1905 bis 1907 diente die Gaststätte als Station eines der ersten deutschen Autorennen.

Wie ein Autorennen war die Bedienung im Biergarten hingegen nicht. Da gut gekühlte Hacker Pschorr Hell kommt mit eingefallenen Schaum mit warmen Glasfuss. Das Verständnis hierfür scheint nicht sehr ausgeprägt.

Auch die Besucher des Stammtischs beschweren sich über eine "Schaumige", die nichts anderes als eine halb gefüllte Helle war.

Ergebnis: Der erste Test ergibt eine 2,77 und damit ganz klar befriedigend. Alleine die Tatsache der guten Grundkühlung hat das Urteil nicht härter ausfallen lassen. Unser Tipp: Kellner achtet auf die Gläser, die  der Schankwirt Euch andreht - zum Wohl der Gäste!

Hier der Test vom 22.07.2012:

Biertemperatur: (3,7)
Glastemperatur: (3,3)
Glasart: (1,0)
Krone: (2,7)
Kohlensäuregehalt: (3,0)
Glasreinheit: (2,3)
Preis: (2,0)
Menge: (2,0)

Holzfassflüstererbewertung: 2,77


Fazit: Kellner achtet auf die Gläser, die  der Schankwirt Euch andreht - zum Wohl der Gäste!

Der Holzfassflüsterer nimmt seine Tätigkeit wieder auf.

Neues Layout, alte bewährte Inhalte! Zur besseren Abstufung der Ergebnisse und der Gerechtigkeit willen haben wir das Bewertungsverfahren ein wenig angepasst:

1. Es werden ab jetzt Noten mit Schulnoten-Stufen vergeben, also 1.3, 1.5, 1.7, etc
2. Die Gewichtung wurde leicht auf die essentiellen Faktoren Temperatur und Sauberkeit etwas stärker ausgerichtet

Nach 2 Jahren Pause gibt es viel zu testen. Vorschläge für notwendigen Tests von Qualitäts-Sündern oder echten Könnern sind wir immer offen. Einfach Post oder Mail an den Holzfassflüsterer.

Viel Spass mit der neuen Seite!

Der Holzfassflüsterer