Update: Kleiner Ochsenbrater

Kleiner Ochsenbrater

Der kleine Ochsenbrater - seid diesem Jahr unter neuer Führung - ist immer noch beliebtester Spot mit Ausblick in die Tiefe des Marktes.

Brauerei und neue Führung haben einiges aufpoliert, sonst ist bis auf die kürzeren Öffnungszeiten alles beim Alten geblieben.Der klee Ochsenbrater - seid diesem Jahr unter neuer Führung - ist immer noch beliebtester Spot mit Ausblick in die Tiefe des Marktes.

Brauerei und neue Führung haben einiges aufpoliert, sonst ist bis auf die kürzeren Öffnungszeiten alles beim Alten geblieben.

Nun zur Schankqualität: Gläser werden ausgiebig mit klarem Wasser nachgespült. Wenn der Andrang zu groß ist, wird dies manchmal vernachlässigt. Die Temperatur ist überwiegend konstant. Eine ausgezeichnete Alternative zum Fass ist in jedem Fall das Flaschenbier, dies ist immer sehr gut gekühlt.

Hier der Test vom 21.05.2014:

Biertemperatur: (2,3)

Glastemperatur: (2,3)

Glasart: (1,0)

Schaumkrone: (2,0)

Kohlensäuregehalt: (1,7)

Glasreinheit: (2,0)

Preis: (2,3)

Menge (2,0)

Holzfassflüstererbewertung: (1,99)

Platz stimmt, Qualität stimmt, Sommerzeit für abends wäre schön!

Kleiner Ochsenbrater - Sensation am Viktualienmarkt

Der kleine Ochsenbrater ist immer noch das gallische Dorf auf dem Viktualienmarkt. Naturtrübes Helles aus dem Brauhaus Landshut, fachmännisch dargeboten von internationalen Schank-Kellnern.

Diese haben sich in der Holzfass-Akademie das nötige Wissen angeeignet. Gläser sind mit Wasser vorgekühlt und dieBiertemperatur wird ständig gemessen. Heute war auch das Glas komplett seifefrei, was manchmal noch zu bemängeln ist.

Auf jeden Fall ein Top-Ergebnis und es zeigt sich, dass auch Ramadan einem Schank-Kellner nicht davon abhalten kann, ein ordentliches Bier zu kredenzen.

Ergebnis: ist eine gute 2 (1,87). Nach 2 Jahren konstanter Qualität ein Spitzenwert.

Hier der Test vom 25.07.2012:

Biertemperatur: (1,7)
Glastemperatur: (2,0)
Glasart: (1,0)
Krone: (1,7)
Kohlensäuregehalt: (1,7)
Glasreinheit: (2,7)
Preis: (2,0)
Menge: (2,0)

Holzfassflüstererbewertung: 1,87

Fazit: Weiter so!

Neu: Der kleine Ochsenbrater - Landshuter Brauhaus

Der kleine Ochsenbrater in bester Lage auf dem Münchner Viktualienmarkt serviert ein Bier ganz besonderer Art: Landshuter Brauhaus naturtrübes Helles.

Das Bier wird in Willi-Bechern gereicht und schmeckt besonders gut beim Ausrichten von Besuchern des Markts.

Im Gegensatz zum Biergarten auf dem Viktualienmarkt mit seiner zuweilen katastrophalen Schankqualität (und Moral, zur WM schmeckte das Bier gepanscht), finden wir hier eine kontinuierliche Qualität, auch wenn der erste offizielle Holzfassflüsterer Test nach Bewertungsverfahren nur im oberen Mittelfeld gelandet ist. Nur wenn der Chef persönlich anwesend ist, wird auf gekühlte und mit Wasser nachgereinigte Gläser geachtet.

HIer der Test vom 10.04.2008:

Biertemperatur (2)
Glastemperatur: (2)
Krone: (3)
Kohlensäuregehalt (3)
Glasreinheit (3)
Preis (2)
Menge (1)

Holzfassflüsterer-Bewertung: 2,14

Der Wirt hat sich jahrelang gegen die Drangsalierung der Münchner Brauereien gewehrt und verdient den Respekt des Holzfassflüsterers.

Brauerei: Landshuter Brauhaus